冬瓜煲猪肚汤 豆腐冬瓜猪肚汤 冬瓜煲猪肚汤的作用
豆腐冬瓜猪肚汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。下面内容是制作这道汤的详细步骤和所需材料:
材料
冬瓜:半个
猪肚:1个
精盐:适量
生姜:适量
料酒:适量
鸡精:适量
葱:适量
食用油:适量
步骤
准备猪肚
将猪肚浸泡在清水中,用刀刮去外层的粘液。
放入开水中焯烫5分钟,捞出后用清水冲洗干净,切成薄片备用。
准备冬瓜
冬瓜削去外皮,切成块状。
煮汤
取一个汤锅,加入适量的水,放入猪肚片和姜片。
开大火煮沸后撇去浮沫。
煮沸后加入料酒,再次撇去浮沫,接着调小火煮30分钟至猪肚变软。
加入冬瓜
加入冬瓜块,继续煮10分钟至冬瓜熟软。
调味
最终加入适量的盐和鸡精,煮1分钟即可熄火。
出锅
撒上葱花,淋上少许食用油,即可食用。
小贴士
猪肚需要先经过清洗和焯水处理,去除腥味和杂质。
冬瓜去皮切片,与猪肚一同炖煮,可以增加汤品的清爽口感。
可以根据个人口味适量添加一些药材如枸杞、黄芪等,以增加汤品的滋补效果。
这道汤品不仅营养丰富,而且具有健脾胃和清热解毒的功效,适合在夏季食用,能够帮助消化和利尿。希望你能喜欢这道美味的豆腐冬瓜猪肚汤。
笔者