大块鱼的做法图解：简单易学的家庭美食

大块鱼的行为图解：简单易学的家庭美食

在节日过后，家里的胃口可能会变得不那么好。是不是觉得吃腻了那些油腻的肉呢？这时候，来一份清淡又营养的大块鱼，完全能唤醒大家的食欲！下面，我将为大家详细分享“大块鱼的行为图解”，简单易学，让你的家人再次爱上餐桌。

材料准备

在开始之前，我们先来看看需要准备哪些食材。开门见山说，你需要：

– 大块鱼腩：1块（最好选择新鲜的，价格也适中）

– 大米：1碗

– 豆豉：1小碗

– 姜：1块

– 蒜：半个

– 调料：盐、蚝油、生抽、玉米淀粉、花生油、葱花

是不是感觉准备的材料不算太复杂？这样就能简单做出美味的鱼腩了！

处理鱼腩

第一步，处理鱼腩是关键。将鱼腩用清水清洗干净，尤其要注意去除残留的血液和黑膜，这可以有效减轻腥味。洗净后，把鱼腩剪成和中指差不多宽的小块，切的时候一定要均匀哦。这样入味才会更佳。

那么，为什么要切块呢？这样方便鱼肉更快入味，而且在蒸的时候更容易熟透。

腌制入味

接下来，我们开始腌制鱼腩。将切好的鱼块放在大碗中，加入少许盐、蚝油和生抽，再用手搅拌均匀。腌制大约20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，但不要腌太长时刻，以免鱼肉变得口感不佳。

再准备一些配料：将姜切成丝，蒜剁成蓉，豆豉剁碎。把这三样材料放在碗中，再加入热油，搅拌均匀后淋到腌好的鱼上，最终拌匀备用。这个步骤听起来简单，但却能极大提升鱼的风味。

蒸米和鱼

米泡发后，我们就可以开始蒸了。在锅中烧一大勺开水，放入蒸架，再把装有浸泡过的大米的碗放上去，盖上盖子蒸15分钟。接着，15分钟后，用筷子在米饭上插一些孔，将腌好的鱼块均匀铺在上面，最终再撒上豆豉和蒜蓉，继续蒸8分钟。

那么，为什么要插孔呢？这个小窍门可以帮助蒸汽更好地进入米中，让米饭更香、更入味哦！

完成与享用

时刻到了，揭开锅盖，一股香味扑鼻而来！最终，撒上一些葱花，颜色更加诱人。这一碗清淡的鱼腩蒸饭就完成了，是不是忍不住想立刻尝一口？鱼肉鲜嫩，米饭粒粒分明，吸收了鱼的鲜汁，味道简直让人过瘾！

用大白话说，这道大块鱼的行为简单易学，即使你是厨房小白也能轻松上手。家人一定会喜欢，再也不怕餐桌上的颜色单一了。赶快动手试试吧，享受这份快乐美味的同时，也为家人的健壮加分！