大蒜耗儿鱼的家常做法，简单又美味

大蒜耗儿鱼的家常行为，简单又美味

很多人都知道，耗儿鱼是一种非常美味的海鲜，尤其是搭配大蒜，更是能让它的鲜香味道发挥到极点。今天，我就跟大家分享一份简单易学的大蒜耗儿鱼的家常行为，保证你在家也能轻松做出好吃的大蒜耗儿鱼！

材料准备：简单又实用

开门见山说，你需要准备一些简单的食材。我们需要三条大耗儿鱼，新鲜的姜蒜和葱，适量的料酒、生抽、老抽和醋，火锅底料（或豆瓣酱），一小坨芝麻，以及少许的鸡精和白糖。对了，食用油也是必不可少的哦！这些材料听起来是不是很简单？主要是让大家都能轻松找到这些食材。

步骤一：鱼的处理

接下来，我们来处理耗儿鱼。在准备好材料之后，第一步是洗净鱼身，用厨房纸将表面的水分吸干，这样炒的时候不容易溅油。接着在锅中倒入少量油，将鱼煎至两面金黄。这个经过可是让鱼肉更加入味哦！煎好后，记得先把它放在一旁待用。

步骤二：调味与入味

接着我们来准备香料。锅中加油，油热后放入切好的蒜和姜丝，还可以放点花椒，煸炒出香味。接着，放入火锅底料，快速翻炒均匀，接着加入适量的水，等待水开。水开之后把刚刚煎好的耗儿鱼放进去，记得中途翻一面，让它更好入味。你是不是在想，为什么要加火锅底料呢？这是为了让鱼的口感更加丰富，更加美味！

步骤三：收汁与装盘

煮到水沸腾，最终就是大火收汁了。这个时候，我们可以用筷子轻轻夹一下鱼肉，如果能掰动就说明已经熟透了。接着就可以装盘啦，最终撒上一些芝麻和葱花，增添香气和色彩，看起来是不是特别诱人？

小编归纳一下：分享与互动

这样，一道简单的大蒜耗儿鱼就完成啦！是不是特别简单呢？在家里尝试做这道菜的时候，记得根据自己的口味调整调料哦。如果你也有其他的行为或想法，欢迎在下方留言与我分享！顺带提一嘴，别忘了收藏这篇文章，方便下次再来做美味的大蒜耗儿鱼。希望大家都能在家里享受到这份美味！