炸串青菜做法大全窍门图片 炸串青菜做法大全窍门 炸串青菜都有多少种类

炸串青菜的行为大全及窍门如下：

准备食材

选择自己喜欢的蔬菜，如香菜、馒头片、丸子、肉类和青菜等。

将这些食材用竹签串起来，以便炸制时更加方便。

炸制顺序

油温升至约180°C（七成热）时，先炸蔬菜至变软，再炸肉类和海鲜。

先将荤菜下锅炸，待荤菜熟了之后拿出放在盘子里，再放入青菜类下锅炸。

调味

准备一个碟子，放入适量的孜然、孜然烧烤料、芝麻、辣椒粉和盐。

油温八成热时，舀上一勺油放在盘子中，搅拌均匀。

炸好后，将酱料刷在炸串上，增加风味。

炸制技巧

可以使用炸锅或空气炸锅进行炸制，确保食材表面金黄酥脆。

注意火候要适中，避免外皮炸糊而内部未熟。

示例食谱

炸蔬菜串：

笔者