包子怎么不粘蒸布 包子怎么不 做包子怎么样不会粘蒸屉

要做出好吃的包子，可以遵循下面内容步骤和技巧：

快速发面

使用温水（35~40摄氏度）和酵母、泡打粉混合，快速发酵30分钟左右，使面团软糯有弹性且不酸。

在和面时加入少量白糖，有助于酵母更快发酵，并使面皮略带甜味。

馅料调味

馅料要加足葱姜和酱油调味，适量放蚝油提鲜。

盐要在包子快包好之前加，防止馅料提前出水，使包子口感更饱满。

蒸包子技巧

蒸包子要用冷水上锅，盖上湿布，使包子有个缓慢的膨胀经过，皮更柔软。

蒸制时，包子在蒸屉上盖一块湿布，避免蒸汽直接接触包子表面，保持光滑细腻的外皮。

蒸好之后，不要立即揭开锅盖，要关火焖5分钟，让包子天然降温，防止塌陷。

面皮厚度

笔者