四川腊肠腊肉保存方法图片 四川腊肠腊肉保存方法 四川腊肠需要冷藏吗

四川腊肠腊肉的保存技巧有下面内容几种：

通风干燥处保存

如果放在通风干燥处，一般可以保存多少月到一年不等。

冰箱冷冻室保存

放入冰箱冷冻室则可保存更久，保质期可达1年。

腊肉腊肠可以采取冰箱冷冻的技巧储存，将腊肉腊肠装入无菌的食品袋中，接着用细绳将袋口扎紧，放入冰箱的冷冻层中。

晾晒好的腊肠可以分装到密封袋中，接着放入冰箱冷冻，避免串味，放一年也不会坏。

真空包装

将腊肉腊肠切段，接着分批装入真空包装袋中，利用工具抽出其中的空气，再将袋口利用高温封住，隔绝空气进入，这种技巧保存的腊肉，保质期在一年左右。

陶罐保存

取出一点家里的高度白酒，均匀地涂抹在腊肠的表面，接着放入清洗干净的陶罐中，盖上盖子并密封，高度白酒有杀菌和防腐的影响。

油浸腊肠法

利用植物油进行保存，将腊肠处理好后，尤其是水分晾干，用白酒杀菌后，放入油缸里浸泡，这样也不用担心它会坏掉。

笔者