莲藕胡萝卜猪脚汤的做法窍门 苹果莲藕胡萝卜猪脚汤 莲藕红萝卜煲猪脚苹果莲藕胡萝卜猪脚汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面内容是制作这道汤的详细步骤和所需材料:材料猪蹄:2只莲藕:1节胡萝卜:1根苹果:1个(可选)姜片:适量料酒:适量盐:适量胡椒粉:适量葱、香菜(可选):适量行为准备职业猪蹄洗净,剁成块,放入开水中焯水去腥,捞出后冲洗干净。莲藕削皮切片,胡萝卜削皮切块,苹果洗净切块(如果使用)。葱切成段,姜切成片。炖煮在锅中加入适量的油,烧热后放入姜片煸炒几下。将猪蹄放入锅中翻煎数分钟,加入适量的料酒炒拌均匀。将猪蹄和姜片放入炖盅中,加入足够的清水。加入适量的盐和胡椒粉,盖上盖子。将炖盅放入蒸锅中大火蒸煮约2小时,直到猪蹄肉变得非常烂。加入蔬菜将切好的莲藕片和胡萝卜块放入炖盅中,再次蒸煮30分钟,直到蔬菜变得软烂。调味和收尾关火前调味质量,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。可以根据个人喜好加入一些其他的调料,例如葱段、蒜末、香菜等,以增加汤的鲜味和香气。小贴士猪蹄要先在凉水中冒一下,出血水,水烧开再放冒好的猪蹄,这样可以更好地去除腥味和杂质。炖煮经过中可以根据需要适时加入适量的水,以确保汤汁的浓稠度。使用瓦罐煲汤营养比较好,口感也不一样,但需要记得偶尔用勺子翻动一下,以免沾在罐底。这道苹果莲藕胡萝卜猪脚汤不仅营养丰富,而且口感鲜美,适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。 笔者


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