酸辣芹菜的制作过程 酸辣芹菜的制作 酸辣芹菜的做法

酸辣芹菜是一道色香味俱全的家常菜，其制作经过如下：

材料准备

芹菜：500克

辣椒：30克（可根据口味调整）

白砂糖：5克

味精：1克

醋：10克

精盐：3克

食用油、花椒、香油、白醋（根据个人口味可选）

制作步骤

芹菜处理

芹菜洗净，切成适当长度的段。

放入开水锅中焯水，捞出后立即沥干水分。

调味料准备

辣椒切成丝或碎丁。

准备好白糖、味精、醋和食盐。

炒制或拌制

技巧一：将焯水后的芹菜放入大碗中，加入糖、醋、辣椒丝、盐、味精，拌匀即可食用。

技巧二：在锅中加入食用油，放入盐，炒至芹菜变色后加入干红辣椒翻炒，再加入香醋和鸡精，炒至香味溢出后装盘。

笔者