莲藕胡萝卜猪脚汤的行为窍门，教你简单美味家庭汤品

莲藕胡萝卜猪脚汤是一款营养丰富、口感独特的家常菜，适合全家人一起享用。相信很多人都想知道怎样将这道汤煲得鲜美可口。今天就和大家分享莲藕胡萝卜猪脚汤的行为窍门，让我们一起动手吧！

材料准备很重要

开门见山说，要煲出美味的莲藕胡萝卜猪脚汤，选对材料是关键。我们需要准备下面内容食材：

– 猪蹄：2只

– 莲藕：1节

– 胡萝卜：1根

– 苹果：1个（可选，增加甜味）

– 姜片：适量

– 料酒：适量

– 盐：适量

– 胡椒粉：适量

– 葱、香菜（可选）：适量

这些材料是不是看起来很简单呢？然而却能为我们的汤带来丰富的风味哦！

经过有讲究，准备职业必不可少

在动手前，我们来做一下准备职业。开门见山说，猪蹄要先清洗干净，剁成小块。接着把它放入开水中焯水，目的是去腥味和杂质，焯水后再冲洗干净，这样做能让汤更清澈。

莲藕需要削皮切成片，胡萝卜削皮后切块，如果你选择加入苹果的话，也要切成块。姜切成片、葱切段，这样在炖汤时更容易入味。准备好这些，你就可以开始炖煮了！

炖煮技巧，保持汤的浓郁

在锅中加入适量油，热锅后放入姜片煸炒，接着加入猪蹄翻煎几分钟，最终加入适量的料酒，这样可以去除腥味。

接下来把煎好的猪蹄和姜片放入炖盅中，加足量的清水，再加入盐和胡椒粉，盖上盖子。这里的小窍门是，汤汁的咸淡可以根据个人口味进行调整哦。

一切准备好了，就把炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮约2小时，这样猪蹄肉才会变得非常软烂。在蒸的经过中，你可以趁机查看一下汤的情形需要加水来保持汤的浓稠度。

加入蔬菜，丰富口感

经过两个小时的炖煮后，你会看到汤色渐渐变得浓郁，接下来就可以加入切好的莲藕片和胡萝卜块，再次蒸煮30分钟。这时候，莲藕吸收了猪蹄的鲜香，胡萝卜也释放了天然的甜味，汤的味道会更加丰富。

最终，根据自己的口味适量添加一些盐和胡椒粉进行调味，如果你喜欢，还可以放入葱段、香菜，增加汤底的香气。

小贴士，让汤更美味

最终说几条小贴士给大家。焯水的猪蹄记得要用凉水开始，这样可以更好地去除腥味，水开后再放入猪蹄。而且煲汤的时候，使用瓦罐煲会更营养，口感也别有一番风味，需要时记得翻动一下，以免粘底。

这道莲藕胡萝卜猪脚汤，不仅营养丰富，还能让你在冬日享受温暖，适合家庭日常食用。快来试试这个简单的行为吧！希望你和你的家人都能喜欢这道汤品哦！