红烧肉的做法简单电饭煲怎么做 红烧肉的做法简单电饭煲 红烧肉的做法简写

准备五花肉

将五花肉切成约2厘米见方的块状，用清水浸泡30分钟去除血水。

焯水去腥：将五花肉块放入冷水中，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫再煮2-3分钟，捞出用清水冲洗干净。

炒糖色

锅中放入少量油和白糖小火慢慢炒制，待糖融化并开始冒泡，颜色逐渐变为深褐色时，立即将五花肉块放入锅中翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

调味和炖煮

小半碗生抽、少许老抽、半罐可乐混合成酱汁。

电饭煲底部铺一层生姜片，再铺上五花肉，倒入酱汁。

再倒热水没过肉，放八角和桂皮，按煮饭键，等电饭煲跳保温再焖10分钟即可。

其他可选步骤

在电饭煲煮饭模式结束前10分钟，打开锅盖，用勺子翻动一下五花肉，使其更加均匀地吸收汤汁。

如果汤汁较多，可以选择继续煮饭模式，不盖锅盖，让汤汁收浓，这样红烧肉的色泽会更加诱人。

出锅

等电饭煲提示煮饭完成后，打开锅盖，撒上葱花，即可出锅享用。

怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以在电饭煲中轻松制作出美味的红烧肉了。

笔者