红烧肉土豆豆角焖饭是一道让人垂涎欲滴的家常料理，色香味俱全、营养丰富，是每个家庭都适合享用的一道美食。那么，红烧肉土豆豆角焖饭怎么做呢？快来看看详细的步骤和秘籍吧！

食材准备：必不可少的美味基底

开门见山说，我们需要准备好所有的食材。土豆2个、豆角300克、大蒜3瓣、生姜一小块、干辣椒5-6个、15毫升生抽、7.5毫升老抽、盐5克、糖5克以及30毫升食用油。这些材料看似很简单，但却是做出美味焖饭的关键哦！有没有觉得这些食材都很常见呢？

步骤解析：轻松上手的烹饪经过

1. 土豆和豆角的处理

开门见山说，土豆要洗净、去皮后切成约1厘米见方的块状。为了让土豆更好地炒制，建议将切好的土豆放入清水中泡10分钟，去掉多余的淀粉，避免炒制时粘锅。豆角同样要处理，去掉头尾，撕去两侧的筋，并切成5-6厘米的段。这样处理过后，食材的口感会更加美味！

2. 焯水和炒制

接着，咱们把豆角焯水。在锅中煮开水，加入1克盐和少量的食用油，将豆角焯水2-3分钟，接着立即放入冷水过凉，保持豆角的鲜绿。之后在另一口锅中，加入30毫升食用油，等油热后放入土豆块，翻炒至微黄。这里是不是突然觉得很香的味道扑鼻而来？

3. 加调料：点亮焖饭的味道

土豆微黄后，加入切好的蒜末、姜末和干辣椒段，翻炒出香味，接着加入焯水后的豆角。接下来，加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，让食材的颜色更加诱人。这个经过中你感觉怎样？是不是看着就有食欲了呢？

4. 炖煮和收汁

将200毫升水加入锅中，水量大约没过食材的一半，接着盖上锅盖，转小火焖煮10-15分钟，让食材充分入味。最终，打开锅盖，加入盐和糖调整口味，开大火翻炒至汤汁浓稠，香气四溢。在这经过中，家里是不是弥漫着美味的气息呢？

完成呈现：分享美味的时刻

最终，撒上一些葱花或香菜，增强色香味，便可以出锅装盘了。这道红烧肉土豆豆角焖饭，不仅外形诱人，还散发着浓浓的香气，等待着你和家人来品尝。说实话，能做出这样一盘美饭，你是不是觉得很有成就感呢？

通过上面的步骤，相信大家都知道红烧肉土豆豆角焖饭怎么做了。欢迎尝试制作，享受这道叫人流连忘返的美食吧！