不发面蒸包子多长时间能蒸好 不发面可以蒸大包子吗 不发面蒸包子多久能熟蒸包子时，不进行发面是可以的，但需要采用一些独特的技巧来确保包子的质地和口感。下面内容是一些关键点：使用自发小麦粉自发小麦粉中已经含有发酵剂，可以直接用于包制包子，无需额外发面。和面与揉面将自发小麦粉与水混合搅拌成絮状，接着揉成光滑且不粘手的面团。这个经过不需要像传统发面那样等待面团膨胀。静置松弛揉好的面团不需要发酵，直接包入馅料后放置在蒸屉上静置15分钟，让面团稍微松弛。蒸制经过将蒸屉放入蒸锅中，水开后大火蒸12分钟。蒸好后不要立即开盖，而是焖2分钟，这样可以使包子更加蓬松。避免过度发酵不发面的面团不会过度发酵，从而避免了面团弹性变差的难题，使包子口感更佳。示例行为准备馅料包菜切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡蛋打散，香葱和姜切末备用。和面在盆中加入自发小麦粉，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至形成絮状，接着揉成光滑且不粘手的面团。包馅将面团揪成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片作包子皮，放上准备好的馅料，按熟悉手法包好，捏出褶子。静置将包好的包子放在蒸屉上，静置15分钟，让面团稍微松弛。蒸制蒸锅加水烧开，放入放有包子的蒸屉，大火蒸12分钟。蒸好后焖2分钟，接着出锅。怎么样？经过上面的分析步骤，你可以做出不发酵但口感蓬松的蒸包子。这种技巧不仅节省时刻，还能避免因发面不当导致的包子质地难题。 笔者
