蒸烧白怎样蒸才好吃窍门蒸烧白有几种怎么做蒸烧白的做法最正宗的做法

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1、制作素蒸咸烧白的步骤如下：开门见山说，选择一个冬瓜，将其表面的霜层刮去，接着去掉瓜瓤，确保内部干净无杂质。将冬瓜放入锅中，用适量的水煮至熟透。煮好后，取出冬瓜，均匀地涂抹上甜酱，待其稍微晾凉后，放入热油锅中煎至微，再捞出备用。

2、在肉片上均匀铺上炒好的芽菜，撒上姜片、山奈八角和干海椒（可根据个人口味选择是否添加），最终可适当撒些盐。将整个菜肴放入蒸锅，选择适当的火候，如旺火20分钟、中小火20分钟再加旺火5分钟，以达到口感软烂的效果。最终，用大碗或盘子盖住蒸好的烧白，迅速翻转，一道美味的咸烧白就完成了。

3、咸烧白行为：煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮10分钟钟左右，五花肉煮5成熟的时候，捞出控干水分备用。趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。超过加少许食用油，将煮好的五花肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡。

1、将大白菜掰开，把每片叶子都清洗干净，沥干水分。如果白菜个头较大，可以将其切成两半。把处理好的白菜放在蒸锅中，大火蒸8 – 10分钟左右，直到白菜变软。具体时刻可以根据白菜的大致和蒸锅的功率适当调整。调制酱汁在碗中加入切好的蒜末（大蒜切末）、姜末（生姜切末）、小米辣圈（小米辣切碎）。

2、在蒸锅里加入适量水，把装好肉的蒸碗放上蒸屉，盖上锅盖，开火慢蒸两个小时关火闷10分钟就可拿出来享用了。

3、食材；五花肉300克，葱20克，姜20克，白糖20克，酱油20克，油10克，精 0克，盐10克，花椒10克。葱切片。姜切片备用。锅中加水，放入葱、姜、花椒。放入糖、酱油、盐、鸡精。把五花肉放入锅中，煮熟后捞出。将煮好的五花肉皮朝下。放入油锅中炸熟，取出切片。

4、蒸烧白是一道传统的中国小吃，也叫做蒸米糕或蒸年糕。最正宗的行为是使用糯米粉和水制作成米糊，接着蒸熟后切成小块，再用油煎至表面金即可。下面内容是具体的步骤：将糯米粉和水混合成米糊，搅拌均匀。将蒸锅加热至水开后，将米糊倒入蒸盘中，用铺有湿布的盖子盖好，蒸15-20分钟。

5、上锅蒸制5-2小时，蒸的时刻越长越好吃，烧白行为如下：主料：三线肉500g、芽菜250g 辅料：油200ml、老抽50ml、白砂糖20g、老姜末20g、花椒10颗、鸡精20g、水适量步骤一：三线肉焯水。步骤二：三线肉焯好水后捞出，在肉皮上抹一层老抽。步骤三：锅中放入150ml的油。

6、为了使蒸烧白更加美味，开头来说需要准备带皮五花肉250克，咸菜叶（重庆地区可用芽菜或梅干菜代替），姜末少许，花椒少许，糖色，盐，味精，鸡精，白糖等材料。具体步骤如下：将五花肉肉皮用火烤至微黄，去除汗味后用水洗净。

锅里放五花肉、盐、葱、花椒、姜煮到八成熟。梅干菜洗净，拧干水分。锅中放油，放花椒和干辣椒炒香，倒梅干菜。锅中放油，放红糖，熬成糖色。五花肉切片。酱油、醋、红糖做成调料汁，肉片在里面过一下。将五花肉在碗里码好，梅干菜放上面，蒸一个半小时。蒸好后，在盘子倒扣过来即可。

锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。另起锅，加油（不要太多），油温6 7成热时，肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。

准备材料四川烧白的主要材料是猪肉、白菜和豆腐。顺带提一嘴，还需要一些调料，如生姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖等。切菜切肉将猪肉切成小块，白菜也切成小块，豆腐切成小块或小块片。将生姜、蒜切成末备用。

辅料：需要准备适量的芽菜或盐菜，这是四川烧白的特色配料其中一个，能为菜品增添独特的风味；姜、葱、蒜等调料用于去腥增香；还需准备生抽、老抽、白糖、鸡精、料酒等调味料。

四川烧白这样做，真的超好吃哦！准备食材：要准备好冬菜、五花肉，还有一些调料比如食盐、鸡精、姜、生抽、老抽、陈醋、白糖、菜籽油和花椒粉。处理冬菜和五花肉：冬菜要先洗干净，挤干水分备用。五花肉呢，要放到锅里加水煮，大火烧开后中火煮个20分钟左右。

制作素蒸咸烧白的步骤如下：开门见山说，选择一个冬瓜，将其表面的霜层刮去，接着去掉瓜瓤，确保内部干净无杂质。将冬瓜放入锅中，用适量的水煮至熟透。煮好后，取出冬瓜，均匀地涂抹上甜酱，待其稍微晾凉后，放入热油锅中煎至微，再捞出备用。

咸烧白的行为：五花肉洗净，铁锅烧热，将肉皮在锅里烙糊，接着刮去最表皮一层糊的。煮肉：煮到八成熟即可，煮的时候放老姜，个人建议加一些山奈八角和花椒，煮上一会儿加一点盐。芽菜洗净泥沙，切成一指半宽的条，用少量油炒一下。炒的时候用酱油，提味增色增香。

咸烧白行为：煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮10分钟钟左右，五花肉煮5成熟的时候，捞出控干水分备用。趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。超过加少许食用油，将煮好的五花肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡。

咸烧白的行为原料：五花肉、豆芽菜、麻椒、干油辣子、三奈八角、生抽、老红糖（没有能用冰糖、醋、生姜、盐全经过五花肉清洗，炒锅烧开，将皮肉在锅中烙糊，随后刮掉最外皮一层糊的。煮牛肉：煮到八完善就可以，煮的情况下放生姜，本人建议加一些三奈八角和麻椒，煮上一会儿加一点盐。