这篇文章小编将目录一览：
- 1、螃蟹蒸多久最佳时刻吃好呢
- 2、蒸螃蟹凉水下锅还是热水下锅蒸多长时刻
- 3、蒸螃蟹需要多长时刻冷水还是热水
螃蟹蒸多久最佳时刻吃好呢
1、大闸蟹：通常蒸 12-15分钟（母蟹黄多可稍久1-2分钟）。帝王蟹/雪蟹腿：因分段处理，蒸 5-8分钟 即可。 注意事项 时刻过长：肉质会变老、干涩。搭配去腥：放几片姜或紫苏叶在蟹上，水中可加少许料酒。
2、煮着吃的话，螃蟹的缝隙里面容易进去很多的水分，这样是会在一定程度上影响口感的。很多人担心蒸螃蟹会导致里面的肉不熟，其实不同担心的，螃蟹的壳虽然很厚重，然而确是很容易就蒸熟的，大约需要15到20分钟的时刻就蒸好了。
3、经解冻后蒸10-15分钟左右。如果冷冻螃蟹是生品，将其解冻后，蒸的时刻相对要久一些，通常需要蒸15分钟才可确保熟透，充分杀死里面的细菌和寄生虫等有害物质；若是熟的冻螃蟹，则蒸制时刻相对短一些，大概蒸10分钟热透螃蟹即可。
4、梭子蟹清蒸几许分钟最好吃10-20分钟不等。
5、开门见山说，挑选大致均匀的螃蟹，重量在3两下面内容的选择猛火蒸10分钟即可，家庭制作的火力则需要13分钟。螃蟹重量在3~4两之间的，猛火蒸12分钟，家庭制作则需要13~17分钟。重量在4两以上的，猛火蒸15分钟，家庭制作则需要20分钟。接下来要讲，在蒸螃蟹时，应将螃蟹腹部朝上，防止蒸制经过中蟹黄流出。
蒸螃蟹凉水下锅还是热水下锅蒸多长时刻
两下面内容的螃蟹：热水下锅蒸10分钟左右。3～4两重的螃蟹：热水下锅蒸12分钟左右。4两以上的螃蟹：热水下锅蒸15分钟左右。注意：一般情况下，蟹体重每增加1两，蒸的时刻就增加2分钟左右。时刻太短可能导致螃蟹未蒸熟，时刻长了则会使肉质变老，因此蒸螃蟹的时刻一定要把握好。
聊了这么多，蒸螃蟹时建议冷水下锅并蒸制1520分钟，同时要注意观察螃蟹的颜色以确保其熟透。
螃蟹一般建议蒸15到20分钟，且要凉水下锅。下面内容是具体的分析：蒸制时刻： 螃蟹冷水下锅一般蒸1520分钟左右即可。但具体时刻因螃蟹大致和蒸制习性而异。 蒸制经过中，若透过锅盖观察到螃蟹未变色，则说明尚未熟透，需继续蒸制。
蒸螃蟹应该用开水蒸，时刻根据螃蟹大致而定，一般为10-15分钟。 蒸螃蟹的正确技巧：蒸螃蟹时应使用开水蒸。由于开水温度高，能在短时刻内让螃蟹死掉，避免螃蟹在受热后乱爬乱动导致蟹腿断掉。同时，蟹黄、蟹膏也能迅速凝固，避免外流。 蒸螃蟹的时刻：螃蟹的蒸制时刻根据螃蟹的大致而定。
一般来说，蒸螃蟹时，应冷水下锅，蒸制15-20分钟左右。这个时刻并非固定，会因蒸制技巧及螃蟹大致而有所不同。水开后，3两下面内容的螃蟹蒸10分钟，3-4两的蒸12分钟，4两及以上的则至少蒸15分钟。蒸制时刻过短可能导致细菌未完全清除，过长则使肉质变老。
由于螃蟹属于寒性食物，加入姜片可以缓解其寒性。蒸煮时刻：螃蟹蒸煮的时刻一般在20到30分钟左右为宜，当螃蟹壳完全变红时，差不多就蒸熟了。防止掉腿：蒸螃蟹时，可以把螃蟹腿绑上，以防在蒸煮经过中掉腿。不要中途开盖：蒸螃蟹的经过中不要打开盖子，否则螃蟹不容易蒸熟。
蒸螃蟹需要多长时刻冷水还是热水
1、聊了这么多，蒸螃蟹时建议冷水下锅并蒸制1520分钟，同时要注意观察螃蟹的颜色以确保其熟透。
2、两下面内容的螃蟹：热水下锅蒸10分钟左右。3～4两重的螃蟹：热水下锅蒸12分钟左右。4两以上的螃蟹：热水下锅蒸15分钟左右。注意：一般情况下，蟹体重每增加1两，蒸的时刻就增加2分钟左右。时刻太短可能导致螃蟹未蒸熟，时刻长了则会使肉质变老，因此蒸螃蟹的时刻一定要把握好。
3、螃蟹一般建议蒸15到20分钟，且要凉水下锅。下面内容是具体的分析：蒸制时刻： 螃蟹冷水下锅一般蒸1520分钟左右即可。但具体时刻因螃蟹大致和蒸制习性而异。 蒸制经过中，若透过锅盖观察到螃蟹未变色，则说明尚未熟透，需继续蒸制。
