排骨先卤后烤 卤水烤排骨 卤烤排骨做法

卤水烤排骨是一道美味的菜肴，结合了卤水的香味和烤制的酥脆口感。下面内容是几种不同的卤水烤排骨行为：

传统卤水烤排骨

步骤：

1. 将排骨焯水，去除血水。

2. 将焯水后的排骨放入祖传的老卤水中煮20分钟，让排骨充分吸收卤水的香味。

3. 捞出来，抹上秘制的烧烤酱（调稀的炸鸡粉糊）。

4. 将排骨放入预热至250度的烤箱中，烤20分钟，直到外酥内嫩。

简易卤水烤排骨

步骤：

1. 将排骨泡出血水，大约泡冷水一个小时，半个小时换一次水。

2. 将排骨放入沸水中煮，撇去浮沫，捞出备用。

3. 将排骨放入卤水中，卤水开后煮10分钟，接着关火焖半小时。

4. 捞出排骨，撒上孜然、花椒粉、十三香、迷迭香、砂糖和蜂蜜等调料。

笔者