青椒洋葱麻辣鸡块是一道很受欢迎的家常菜，咸鲜中带着一丝辣味，让人垂涎欲滴。今天我们就来聊聊青椒洋葱麻辣鸡块怎么做，跟着我的步骤，轻松就能做出这道美味，快来一起看看吧！

食材准备

要做好这道青椒洋葱麻辣鸡块，开头来说要准备好食材。你需要的材料包括：

– 鸡肉 1块（推荐鸡胸肉，肉质比较嫩）

– 青椒 1个

– 洋葱 半个

– 大蒜 3瓣

– 辣椒酱 3勺

– 陈醋 2勺

– 生抽 2勺

– 料酒 2勺

– 辣椒粉 2勺

– 白砂糖 1勺

– 香油 1勺

– 熟白芝麻 1勺

– 玉米淀粉 5克

是不是看起来不多？简单又容易上手！当然，你可以根据自己的口味适当调整调料的用量，比如喜欢更辣一点的可以多放点辣椒酱哦。

准备食材

第一步，我们要把食材处理好。开门见山说，洋葱剥去外皮后切成块；青椒则要洗净去籽，切成大块，这样炒出来吃起来咬劲十足；大蒜拍碎去皮备用。准备好食材后，整体看上去是不是就更有食欲呢？

腌制鸡肉

接下来就是腌制鸡肉啦！开门见山说，把鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净后切成小块。接着，把鸡肉放入碗中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块鸡肉都能够充分吸收调味料的味道，腌制半小时。你会发现，这一步能让鸡肉更加鲜嫩入味哦！

调制酱汁

当鸡肉在腌制的时候，咱们可以来准备酱汁。取一个小碗，将陈醋、生抽、料酒、辣椒粉、白砂糖、香油和辣椒酱倒进去，接着用勺子搅拌均匀。这个调味汁就是让你的青椒洋葱麻辣鸡块更为美味的重要元素！是不是很好简单呢？

炒制鸡块

最终一步，正式进入炒制的环节。你可以选择用平底锅或是 wok（炒锅），加点油，油热后放入腌制好的鸡块，稍微煎一下。待表面微微金黄后，加入大蒜和洋葱，快速翻炒，释放香味。接着再把青椒放入，一起来翻炒。最终，倒入之前调制好的酱汁，快速翻炒均匀，直至鸡块完全熟透即可。最终可以撒上熟白芝麻增加风味，完美！

完成及小贴士

这样，一盘美味的青椒洋葱麻辣鸡块就完成了！上桌后，大家一定会被这个色香味俱全的菜肴吸引。你准备好亲自尝试一下了吗？记得搭配米饭或者面食，让这道菜的味道更上一层楼哦！

小贴士：在炒制经过中，可以根据个人口味增加或减少辣椒的用量，调节合适的咸淡，做出你最满意的青椒洋葱麻辣鸡块！希望你能喜欢这道菜，快行动起来吧！