炸素丸子用发面吗 炸素丸子用烫面吗

炸素丸子可以使用发面，也可以不使用发面，这取决于无论兄弟们想要的口感和行为。下面内容是使用发面炸素丸子的技巧：

1. 准备材料，包括面粉、酵母、鸡蛋、白糖、色拉油、胡萝卜、大萝卜、泡打粉、食用油、精盐、十三香等。

2. 将鸡蛋和白糖混合均匀后加入面粉和酵母，和成湿润的面团，进行发酵。

3. 发酵好的面团揉匀后挤入热油锅中，炸至金黄色即可。

使用发面炸制的素丸子会有绵软的口感和很多气孔，吃起来外酥内软，鲜香可口。记得在炸之前不要放置太久，要马上炸制，否则可能会变得发硬，影响口感。

笔者