河虾烧西兰花

河虾烧西兰花是一道色香味俱佳的经典家常菜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1颗

鲜虾 200克

大蒜 3瓣

姜 1片

葱 1根

盐 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

胡椒粉 少许

蚝油 1勺

淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

西兰花焯水

西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

虾仁处理

鲜虾去头、去壳，开背去掉虾线，洗净。

加入少许料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

炒香调料

锅中放油，油热后放入姜片、蒜瓣炒香。

炒虾仁

笔者