和金针菇搭配的咸菜有哪些 和金针菇搭配的咸菜 金针菇和谁搭配最好吃?

金针菇可以搭配多种咸菜，下面内容是一些常见的搭配技巧：

金针菇炒酸黄瓜

金针菇洗净，去除根部，撕成小簇。

酸黄瓜切片或条。

锅中放油，烧热后加入金针菇炒软，再加入酸黄瓜翻炒。

加入辣椒油、蚝油、生抽、老抽及其他香料，翻炒均匀即可出锅。

金针菇拌咸菜

金针菇洗净，切去老根，放入沸水中焯熟，捞出过凉。

咸菜洗净，切短。

锅中放油，炒香葱末、蒜末，加入少许食盐、香醋、白糖等调味料。

将调味料浇在金针菇上，搅拌均匀即可食用。

红油金针菇

金针菇用盐开水稍微焯软，不要熟透。

锅中放油，加入干辣椒、蒜头、干葱头，煮至油变红色。

笔者