怎样煮康师傅香辣牛肉好吃？教你轻松搞定美味！

如果你也想在家尝试煮出味道浓郁的康师傅香辣牛肉，跟着我来看看怎样做吧！许多人在尝试的时候总是担心煮不好，但其实只要掌握多少简单的步骤，就能轻松做出美味可口的牛肉。下面我们就详细聊聊这个经过。

准备牛肉，清洗血水

开门见山说，选对牛肉是关键。在超市或市场上买一块新鲜的牛肉，浸泡是第一步。在清水中浸泡约一个小时，可以帮助将牛肉中的血水泡出来。你可能会问，为什么要泡血水呢？这是为了让牛肉口感更好，不会有腥味。浸泡时，可以每隔一段时刻换一次水，这样更加彻底。

泡好之后，把牛肉洗净，切成大约3厘米见方的块。这样大致的牛肉更容易入味，也比较适合以后烹调。

焯水处理，去腥味

接下来要做的是焯水，很多人不明白这个步骤的重要性，其实，焯水可以帮助去除牛肉的腥味。准备一个锅，倒入冷水，将牛肉块放入，加入几片生姜、葱结和适量的料酒。这样处理后，水开之后，浮沫就会出现。这时用勺子撇去浮沫，牛肉的腥味也就去掉了。捞出牛肉，再用清水冲洗干净，准备进入下一步。

炒制香料，提升风味

这一步非常重要，炒香料会让牛肉更加美味。锅里倒入油，稍热后放入切好的大蒜和姜片，翻炒出香味。你喜欢香味重一点的吗？可以多放点大蒜哦！接着加入郫县豆瓣酱，喜欢辣的朋友可以多放一些，炒出红油。这样香味四溢，牛肉之后的滋味就有了更好的基础。

炖煮牛肉，入味又酥软

接下来就是关键的炖煮步骤了。将焯水后的牛肉倒入锅中，快速翻炒一下，加入少许料酒、生抽、老抽和耗油，再撒入适量的盐打味。接着，加入大量的水，大火煮开。这时可以放几颗冰糖，让牛肉的味道更加丰富。

在煮的经过中，还可以放入一些香料，如大料、桂皮、八角、香叶、干辣椒，甚至橙皮，都是不错的选择。小火慢慢煮大约40分钟，让牛肉的味道充分释放，炖至酥软入味。期间偶尔翻动一下，确保每块牛肉都能均匀受热。

收汁，最终美味呈现

最终一步就是收汁。当牛肉煮好后，先大火收一下汁液，让汤汁浓稠，味道更浓郁。这时你可以根据个人口味再调一下盐，或者加入一些喜欢的调料。等几乎没有汤汁时，你的康师傅香辣牛肉就完成了！

看，这样简单几步，你就能轻松煮出好吃的康师傅香辣牛肉啦！尝尝看，搭配米饭或者面条都非常合适。快去试试吧！