在家吃火锅、烧烤时，很多人都会想要调制一款香辣的蘸酱来提升美味。可是，家庭香辣蘸酱怎么做的呢？其实制作香辣蘸酱并不是那么复杂，只要准备好简单的食材，就能调出好吃的蘸酱！接下来，我们就来看看几种不同风味的家庭香辣蘸酱制作技巧吧！

简易香辣蘸酱

让我们从最常见的简易香辣蘸酱开始。这款酱料非常适合搭配各种菜品，特别是火锅和串串，让人欲罢不能。

所需材料：

– 干辣椒

– 食用油

– 大蒜

– 姜

– 食盐

– 白糖

– 料酒

– 鸡精或蘑菇精

步骤：

1. 先准备好干辣椒，剪成小段，去掉籽和梗。这一步很重要哦，去掉籽能避免过于辣。

2. 在锅中加入适量的食用油，放入切好的辣椒、大蒜和姜，慢慢炒香，简直香味四溢！

3. 接下来加入食盐、白糖和料酒，翻炒至香味浓郁。你会发现，香辣的风味逐渐散发出来。

4. 最终，根据个人口味，加入一些鸡精或蘑菇精，增加鲜味。

5. 炒好后，放凉装瓶，随时取用就好啦。

这种简易香辣蘸酱非常百搭，无论是怎么吃都能增添风味。

牛肉香辣酱

如果想要尝试一些更丰富、更有层次感的味道，那么牛肉香辣酱完全是个不错的选择！那么，家庭香辣蘸酱怎么做成牛肉版呢？让我们来看看吧！

所需材料：

– 豆豉

– 姜蒜

– 辣椒

– 五香粉

– 老干妈香辣酱

– 食用油

步骤：

1. 开门见山说，把豆豉压成泥，姜蒜剁成末，辣椒切成末，准备就绪。

2. 在锅中倒入适量的油，加热后，先下姜蒜末炒香，闻到这香气就让人忍不住了！

3. 接着加入牛肉末，炒散炒熟，直到牛肉变色。

4. 接着加入豆豉泥和辣椒末，炒出香味后，再加入五香粉和老干妈香辣酱，继续翻炒一分钟，火候一定要掌握好，香味才能充分释放。

5. 炒好后，盛出，搭配蔬菜或者主食都非常美味！

这种牛肉香辣酱，完全是炸裂的味蕾体验！搭配任何食物都让人欲罢不能。

自在搭配，创新你的香辣酱

制作完这两款家庭香辣蘸酱后，你也许会想，是否可以根据自己的口味进行调整？当然可以！可以加入一些你喜欢的调料，像香菜、花生碎等，甚至尝试不同的辣椒，创新出独属于你的风味。

小编归纳一下

家庭香辣蘸酱怎么做的？其实只要投入一些时刻和心思，就能调制出简单又美味的调料。希望你能在家试试这些技巧，做出令家人和朋友们都赞不绝口的香辣蘸酱来！快来一起享受这份美味的家庭时光吧！