煮麻辣鱼豆腐的做法，鲜香麻辣，简单易学！

煮麻辣鱼豆腐的行为，鲜香麻辣，简单易学！

你是否爱吃麻辣美食？尤其是在寒冷的天气里，一碗热腾腾的煮麻辣鱼豆腐简直就像是温暖的怀抱，让人心情愉悦，食欲大开。今天，我就来分享一下简单又美味的煮麻辣鱼豆腐的行为，让你也能在家轻松享受这一道川味佳肴。

一、准备食材

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。煮麻辣鱼豆腐的关键在于新鲜的鱼和豆腐，另外一些调料也必不可少。你需要：

– 鳕鱼或者草鱼，切片

– 鱼豆腐

– 郫县豆瓣酱

– 干辣椒

– 花椒

– 姜蒜

– 盐

– 酱油

– 料酒

– 鸡精

– 清水

如此丰富的食材是不是让你觉得口水直流呢？别着急，接下来就是我们的制作经过。

二、腌制鱼片

在开始做之前，我们需要先把鱼片处理好。将鱼片放在一个大碗中，加入少许盐、料酒、和一点淀粉，用手抓匀后，腌制大约10分钟。这样小小的步骤会让鱼片更加鲜嫩，味道也更入味哦。你是不是也很好奇，这种腌制技巧是不是在外面吃火锅的时候也能用在其他食材上呢？当然可以，尝试一下不同的食材，不同的腌制调味也是厨艺提升的重要一环。

三、煮鱼豆腐

接下来，我们就是煮鱼豆腐的关键步骤了。锅里加适量油，油热后放入提前剁好的姜蒜、干辣椒和花椒，小火煸炒出香味，再加入郫县豆瓣酱，炒出红油。闻着那些香味，忍不住想要立刻开吃吧？不过稍等，接下来才是重点！

在锅中加入适量清水，水开后把腌制好的鱼片逐片放入锅中，不要让它们粘连在一起。当鱼片变色后，就可以加入提前准备好的鱼豆腐了。再稍微煮个三、五分钟，直到豆腐入味。如果你喜欢更浓郁的口感，可以根据自己的口味适量加入一些鸡精。

四、最终的点缀

好啦，锅中的美味快要出炉了！这时候，我们可以选择撒上一些葱花，甚至在最终淋上一点热油，增添香味。你会发现，当热油浇在调料上时，那种噼里啪啦的声响和飘散的香气，仿佛在邀请你赶快来享受这道美食。

五、品尝盛盘

最终，把煮好的麻辣鱼豆腐装盘，趁热享用。或许你有朋友问你“这道菜怎么做的？”你就可以得意地告诉他们，这可是你亲手制作的哦！牛气冲天的厨艺简直让人佩服。

小编归纳一下

怎么样？经过上面的分析几步简单的操作，你就能轻松在家制作出一份美味的煮麻辣鱼豆腐。它色香味俱全，完全是家庭聚会或是日常晚餐的绝佳选择。快来试试吧，喜欢的朋友别忘了分享给身边的亲朋好友哦！