干炸瓦块鱼的家常做法，轻松学会美味料理

干炸瓦块鱼的家常行为，轻松学会美味料理

在我们日常的家常菜中，鱼的行为可谓丰富多样，而今天我们要分享的就是一道受欢迎的美食——干炸瓦块鱼。这款菜肴不仅味美，而且制作经过简单，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴哦。那么，干炸瓦块鱼的家常行为究竟是怎样的呢？跟着我的步骤来学吧！

一、准备食材

开门见山说，我们来看一下做这道干炸瓦块鱼所需的食材。你需要的有：新鲜的鲤鱼、葱姜、花椒、八角、鸡蛋和面粉等。海鲜的风味加上调料的搭配，让这道菜色香味俱全。当然，新鲜的食材是美味的关键，大家在采购时可以多留意一下哦！有没有觉得准备的经过选购食材也是一种乐趣呢？

二、腌制鱼肉

接下来，我们准备好鱼后，第一步就是对鱼进行腌制。将鲤鱼宰杀治净后，切去鱼头和鱼尾，接着将鱼身切成大块。建议大家在清洗时注意去血水，确保鱼肉的新鲜。接着将鱼块放入一个大碗中，加入大葱段、姜片、八角、花椒、鸡蛋以及适量的盐和酒，抓匀后腌制大约15分钟。这段时刻充分才能让鱼肉更加入味，你们有没有尝试过不同的腌制技巧呢？

三、裹粉上浆

腌制完成后，我们将腌好的鱼块取出，接下来是裹粉的经过。在鱼肉里先加入生粉，接着再放入面粉，最终淋上少许清水拌匀。这个经过有点像给鱼穿上衣服，让每一块鱼肉都均匀地裹上一层粉，这样在炸的时候才会更加香脆可口。是不是充满期待了？

四、炸鱼块

最终一步就是炸鱼块了！在锅中倒入足够的油，加热至七成热时，小心地放入裹好粉的鱼块。中火浸炸，直至鱼块熟透后捞出备用。为了让鱼外酥里嫩，可以将油温进步到九成热，将鱼块复炸一遍，直到表面金黄酥脆。想想那种外酥内嫩的口感，你是不是已经开始流口水了？

五、装盘享用

当你看到一盘金黄诱人的干炸瓦块鱼，真的让人忍不住想要大口品尝。在出锅后，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰，提升菜肴的色泽，更显美味。大家可以根据自己的口味，调配一些喜欢的蘸料，与干炸瓦块鱼一起享用。温馨提示，别忘了和家人一起分享这份美味哦！你喜欢在家自己做菜吗？

用大白话说，干炸瓦块鱼的家常行为其实并不复杂，只要掌握好准备、腌制、裹粉和炸制的步骤，你也能够轻松做出这道美食。快来尝试一下，相信你和你的家人都会喜欢上这道美味的干炸瓦块鱼！