电压力锅怎么炖排骨？快速又美味的秘笈！

在快节奏的生活中，许多人都想学会一些简单却美味的家常菜。如果你问我“电压力锅怎么炖排骨”，我会兴奋地告诉你，炖一锅香浓的排骨汤其实简单极了！接下来，就来和我一起看看怎样用电压力锅炖出色香味俱全的排骨吧。

选择合适的食材

炖排骨的首要步骤就是挑选好的食材。选择新鲜的猪排骨最为关键，你可以去超市或者菜市场，挑选那些肉质鲜嫩，带有一点脂肪的排骨，以便于炖煮时释放更多的鲜香味。对了，往往选择前排骨比后排骨更适合炖汤，由于前排骨肉质更为鲜嫩、口感更佳。当然，如果你想加一点特别的风味，比如胡萝卜、玉米或者土豆，可以根据个人的口味自在搭配，丰富汤的口感。

电压力锅的准备

接下来，咱们开始准备炖排骨的步骤。开门见山说，将提前准备好的排骨用清水浸泡30分钟，供它去除血水和杂质。接着，冲洗干净后，用开水焯一下，可以去除多余的油脂和腥味。顺带提一嘴，不要忘了准备一些佐料，比如葱姜蒜、八角、桂皮等，用来提味。

那么难题来了，焯水之后，需要怎样处理排骨呢？很简单，把焯过水的排骨放进电压力锅中，接着加入适量的水，水的比例一般建议1:3，这样炖出来的汤汁会比较浓郁。接着放入切好的葱姜和你的其他调料。

炖煮的技术关键

接下来就要调节电压力锅了！调到高压模式，一般选择70kPa的压力，炖20分钟后，再转为低压条件，继续炖煮45分钟。这个经过是不是很简单呢？期间可以根据自己的口味，适量添加盐和其他调味品。这样经过高压和低压的两次调节，排骨的肉质会非常软烂，汤汁也会非常浓郁。

炖煮的时刻是根据排骨的大致和个人口味有所不同，但不要担心！一般来说，就算你是初学者，只要按照这个基本步骤，都会炖出一锅好汤的。是不是开始期待那股扑鼻的香气了呢？

上桌享用

等到电压力锅的指示灯灭了之后，小心地打开锅盖，冒出的热气会让你忍不住深入吸一口。此时，可以看看汤的颜色和味道，确保其色泽诱人，香气四溢。最终，记得盛上一碗热气腾腾的排骨汤，搭配米饭或是面条，简直是完美的美味享受！

最终一点小贴士

在普遍情况下，电压力锅能帮助我们节省不少煮汤的时刻，但也要注意使用时的安全，比如在开锅时要小心热气。电压力锅炖排骨的秘诀就是找到合适的时刻和压力，这样你会在快节奏的生活中，依然能炖出如同传统砂锅一样美味的排骨汤。

用大白话说，电压力锅怎么炖排骨其实就是多少简单的步骤，选择合适的食材，掌握好炖煮的时刻和压力，剩下的就是享受美味了！不妨试试看，相信你也能做出让自己和家人都满意的美味排骨汤！