美味腐竹炒牛肉，简单易学的家常菜

导语：为何选择腐竹炒牛肉？

在家庭烹饪中，肉类和豆制品的搭配总是能带来不错的口感和营养。今天，我们就来聊聊一款美味的家常菜——腐竹炒牛肉。牛肉鲜嫩多汁，腐竹则让这道菜更加醇厚。如果你还在犹豫做什么菜，那就跟着我一起学这道腐竹炒牛肉吧！

食材准备：简单又好找

在开始之前，先来看看需要哪些食材。主要食材是牛肉和腐竹，当然，如果你喜欢，还可以加入一些胡萝卜、生姜等配菜。食材清单如下：

– 主料：牛肉、腐竹（切段并提前泡发）

– 配料：胡萝卜（切块）、大葱、生姜、大蒜

– 调料：料酒、生抽、食盐、白糖

是不是看起来很简单？快去准备吧！

腐竹炒牛肉的步骤

步骤一：处理牛肉

开门见山说，我们需要把牛肉切成适合入口的小块，记得先用冷水焯水，这样能去腥味，也能使牛肉更加鲜嫩。焯水的时候，别忘了放一点料酒，不然腥味可就跑不掉了哦！

步骤二：炒香配料

接下来，就可以开始炒配料啦！在热锅中加入适量的油，将切好的葱、姜、大蒜放入翻炒，炒出香味后，再加入牛肉块，一起煸炒3到4分钟，直到牛肉表面微微变色。

步骤三：调味

这时候，差不多可以加入调料了。取一个碗，将生抽、白糖和食盐混合搅拌均匀，接着倒入锅中。这一步要注意，加水量要没过牛肉，炖煮的时刻不宜过长，以免牛肉煮老。

步骤四：加入腐竹

牛肉炖煮好后，加入泡发好的腐竹和胡萝卜，再翻炒均匀。胡萝卜的甜味和腐竹的韧劲，完全能让这道菜更加美味。盖上锅盖，再稍微焖一下，让腐竹吸收牛肉的精华。

步骤五：出锅享用

经过一番调理后，你会发现锅里的腐竹炒牛肉已经红润诱人。盛出后搭配一碗白米饭，完全让你无法抗拒！是不是口水都流出来了？

小编归纳一下：一道值得分享的美味

今天的腐竹炒牛肉就介绍到这儿了。这道菜不仅简单易学，而且还非常适合家庭聚餐，你的家人一定会喜欢。如果你还没有尝试过，不妨在下次做饭时试试看，相信这道菜会成为你家的热门选择。感谢大家的观看，记得下次再来进修更多美食哦！