全谷物食物有哪些全谷物是指未经过精制加工的谷物，保留了胚芽、麸皮和胚乳等部分，富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。相比精制谷物，全谷物更有利于身体健壮，有助于控制体重、改善肠道功能、降低慢性病风险等。下面将对常见的全谷物食物进行划重点，并以表格形式展示。

一、常见全谷物食物拓展资料

1. 燕麦

燕麦是营养价格极高的全谷物，富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇，增强免疫力。常用于早餐粥或烘焙食品中。

2. 糙米

糙米保留了米糠层，含有丰富的B族维生素和膳食纤维，比白米更有助于消化和血糖控制。

3. 藜麦

藜麦是一种高蛋白、低脂肪的全谷物，含有所有必需氨基酸，被誉为“超级食物”。

4. 玉米

玉米是常见的全谷物其中一个，尤其是整粒玉米或玉米面，富含叶黄素和玉米黄质，对眼睛健壮有益。

5. 小麦

全麦面粉、全麦面包和全麦意面都是常见全谷物制品，比普通小麦制品更具营养。

6. 大麦

大麦含有丰富的β-葡聚糖，有助于增强免疫体系，常用于煮汤或制作麦片。

7. 小米

小米是一种耐寒、耐旱的作物，富含铁、镁和维生素B，适合做粥或搭配其他食材食用。

8. 荞麦

荞麦不是真正的“麦”，但属于全谷物类，富含蛋白质和膳食纤维，适合糖尿病患者食用。

9. 高粱

高粱是一种耐旱作物，富含铁和蛋白质，常用于制作面食或酿酒。

10. 黑麦

黑麦含有较高的膳食纤维和抗氧化物质，常用于制作面包和麦片。

二、全谷物食物一览表

通过合理摄入全谷物食物，可以有效提升日常饮食的营养价格，促进身体健壮。建议每天适量摄入多种全谷物，避免长期只吃精制谷物。