在大家熟知的甜点中，蛋挞完全是个不可或缺的角色。或许你在肯德基、麦当劳，或是面包店都吃过蛋挞，但你知道“葡挞和蛋挞的区别”是什么吗？今天就让我们来细说一下这两种美味的不同之处，帮助你在下次选择时不再困惑。

1. 挞皮的不同

开门见山说，挞皮是区分葡挞和蛋挞最明显的特征。港式蛋挞通常使用中式油酥的技巧制作，其意在将黄油和面粉混合，形成酥松的质感。你咬下去时，会感到那种酥软的感觉，仿佛入口即化。而葡式蛋挞则采用的是西式酥皮制作技巧，主要成分是黄油，吃起来更是脆脆的，香气四溢。

2. 内馅的成分

接下来，我们来聊聊内馅。港式蛋挞的内馅比较简单，通常由鸡蛋、水和糖制成，口感接近蒸水蛋，清淡而不腻。反观葡式蛋挞，其内馅的成分相对丰富，除了鸡蛋和糖，还加入了牛奶和淡奶油，使其口感更加香滑、浓郁。这就是为什么有些人会觉得两者的味道完全不同。

3. 外观上的差别

看外观也能帮助你区分这两种美食。港式蛋挞在烤制完成后，表面光滑，颜色均匀，而葡式蛋挞则在烘烤时由于焦糖化的缘故，表面会出现一些焦黑的斑点。这些小细节也是辨别两者的好办法。

4. 价格的差异

最终，我们不得不提价格。由于制作技巧和原料的不同，港式蛋挞一般售价较为亲民，常见于各种面包店。而葡式蛋挞的成本较高，售价也相对较贵。因此，下次在购买蛋挞时，不妨注意一下价格，也许就能猜到你买的是哪一种了。

拓展资料

怎么样？经过上面的分析几点，你应该对“葡挞和蛋挞的区别”有了更加清晰的认识。无论你偏爱哪一种风味，记得下次享用时仔细观察，或许会发现更多隐藏的美味！不管是选择口感清新的港式蛋挞，还是丰富浓郁的葡式蛋挞，都是对味蕾的一次美好享受。快去试试吧！