肉精猪肉长啥样？教你轻松识别

市场上买猪肉，你有没有想过要怎样辨别它是否含有瘦肉精？瘦肉精猪肉长啥样呢？今天就来聊聊这个话题，帮你轻松应对这个难题。

、瞧颜色，鲜红得异常

有没有注意到，很多时候你看到的瘦肉精猪肉颜色特别鲜红，看上去光泽感十足？正常的猪肉颜色应该是浅红色，肉质有弹性，而含有瘦肉精的猪肉颜色过于鲜艳，给人一种“异常”的感觉。也许你会问，为什么颜色能反映出猪肉的成分？这主要是由于瘦肉精的使用会影响猪肉的肌肉结构，导致颜色更加显眼。

、摸质地，握不住的软肉

说说触感。正常的猪肉摸起来应该有一定的韧性，但如果你发现猪肉很软，甚至无法立于案板上，那就要小心了，可能含有瘦肉精。当你切开猪肉，看看它的质地，若发现肉质粗糙、颗粒明显，甚至还有液体流出，那这块肉很可能就是难题肉。

、看脂肪层，薄得不够一厘米

到猪肉的脂肪层，正常猪肉的皮下脂肪层应该在1到2厘米之间，而含有瘦肉精的猪肉脂肪层通常会小于1厘米，甚至比这还薄。你可能会问，猪肉那么薄就没难题吗？实际上，超薄的脂肪层表明猪只可能经历了不当的饲养，结局就是瘦肉精的影响。

、闻气味，奇怪的煤气味

有过这样的经历吗？刚煮熟的猪肉味道怪怪的，甚至有一股煤气味？这也是瘦肉精猪肉的一个特征。当你在厨房里煮肉时，如果发现肉的气味和你平常吃的不一样，或者有一种令人不适的味道，建议不要食用。难道这个香味还真是美味？答案显而易见。

、划重点：保护自己，从细节做起

实在了说，识别瘦肉精猪肉并不难，只要在购买时注意观察颜色、质地、脂肪层以及气味，就能很大程度上保护自己，避免购买到不合格的肉类产品。下一次你去市场买猪肉时，不妨仔细看看，避免错误选择。希望这篇文章能帮助到你，买到健壮优质的猪肉！