金针菇新鲜不新鲜 金针菇怎样是新鲜 金针菇新鲜不新鲜一样吗

要判断金针菇是否新鲜，可以通过下面内容多少技巧：

看外观

新鲜的金针菇颜色应该是淡黄或乳白色，表面湿润，无破损或裂纹。如果金针菇颜色发黑、表面有霉点或出现粘液，则说明已经变质，不宜购买。

摸质地

新鲜的金针菇质地应该柔软，有一定的弹性，不会轻易被压扁或折断。如果金针菇摸起来质地软烂，没有弹性，或者有明显的压痕或折痕，则说明已经不新鲜了。

闻气味

新鲜的金针菇应该有一种清香、淡雅的气味。如果闻到发酸、发霉或刺鼻的气味，则说明已经变质了。

看生产日期和保质期

购买金针菇时，最好选择生产日期较新的产品，并注意查看保质期。如果金针菇已经过期，无论外观、质地和气味怎样，都不应购买。

看菇帽

新鲜的金针菇菇帽应该是半球形的，不会裂开。如果菇帽裂开或大部分掉落，说明金针菇已经不新鲜了。

看根部

新鲜的金针菇根部应该新鲜齐整，用手轻轻地捏一捏，应该富有弹性，手感干爽而轻盈，不会捏出水来。如果根部有粘液或明显的水分，则说明已经不新鲜。

看是否有小黄斑

笔者