鲜蘑怎么炸着吃？这是许多美食爱慕者心中的疑问。炸鲜蘑是一道美味的家常小吃，外酥里嫩的口感让人垂涎欲滴。今天就跟大家分享一些简单易行的步骤，让你在家也能轻松做出美味的炸鲜蘑！

食材准备

开门见山说，我们需要准备好炸鲜蘑的食材。你可以用平菇或者普通的蘑菇，当然，其他类型的鲜蘑也可以哦。除了鲜蘑，准备鸡蛋、淀粉、以及一些调味品，比如鸡精、盐、味精和十三香等就好。在炸的经过中，你可能还需要一些食用油来确保炸出来的鲜蘑色香味俱全。那么，准备好了吗？

清洗与处理

紧接着，我们需要把鲜蘑清洗干净。这一步可不能偷懒哦！将鲜蘑撕成小块或条状，接着在烧开的水中焯水，这样可以去除杂质和细菌，确保吃的安全。焯好水后，要记得用清水再冲洗一次，接着把水分沥干。这么做是不是感觉有点繁琐？其实这是为了炸出来的蘑菇更加美味哦！

腌制入味

来了，最重要的环节其中一个！在处理好的鲜蘑中，加入一些鸡精、盐、味精以及十三香，用手抓拌均匀。你可以根据个人口味来调配调味料，喜欢重口味的可以稍微多放一些哦。顺带提一嘴，加入适量的食用油，继续抓拌，确保每块蘑菇都能裹上香料。这可真是个让人垂涎的经过呢，你有没有忍不住想试一试？

调制面糊

接下来，我们需要调制面糊，让炸出来的鲜蘑更加酥脆。将两勺淀粉、一个鸡蛋、以及少许的盐放在碗中混合，搅拌均匀。如果你喜欢更有层次感的口感，可以选择将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的盐、胡椒粉和孜然粉，再加少许水，调成适合的稠度。调好的面糊是不是让你有食欲了呢？

炸制与装盘

最终一步，也是最让人期待的！在锅中倒入适量的油，等到油温升至五成热大概150℃时，把鲜蘑均匀放入锅中炸。建议少量多次下锅，这样能避免粘连。等待鲜蘑全部飘起并变成金黄色时，捞出控油。为了提升口感，可以进行二次复炸，时刻大约30秒。炸好的鲜蘑可以根据个人口味撒上椒盐、孜然粉或辣椒粉，增添风味。看着色泽金黄的炸鲜蘑，是不是口水直流？

往实在了说，炸鲜蘑的步骤其实并不复杂，只要掌握好火候以及调味，就能轻松享受到这道美味。鲜蘑怎么炸着吃？希望今天的分享能够帮助到你，让你的餐桌更加丰富多彩！试试看，炸出属于你的美味吧！