腊肉和肥肉一直以来都是大众餐桌上的美味享受，可是，有没有觉得它们太油腻了？吃完总是让人心里有点负担。今天，我们就来聊聊“腊肉肥肉太油腻了”的难题，以及一些实用的小技巧，帮你在享受美食的同时，减少油腻感。

1. 调整烹饪方式，减少油脂

开门见山说，让我们从烹饪方式入手。许多人都喜欢将腊肉放在油锅里炸，结局往往是油腻满满，吃完了腻得慌。试想，为什么不尝试用烤的方式呢？使用小火慢慢烤制腊肉，不仅能够将表面的油脂烤出来，肉质还会变得更香。在烤制完成后，如果再搭配一些笋干或者香菇，吸油效果会更好。你有没有试过这种方式？其实，简单的小变化就能让你的腊肉变得更健壮！

2. 合理保存，减缓油脂氧化

除了烹饪方式，腊肉的保存方式也很重要。你知道吗？将腊肉用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏可以有效延缓油脂的氧化。这样做不仅能保持腊肉的口感，还能减少油腻感哦。如果有条件，尽量选择阴凉通风的地方保存腊肉，不要让它继续暴晒，避免油脂和水分过快蒸发。你常常怎么样保存你的腊肉呢？

3. 浸泡和洗涤技巧

对于一些腊肉来说，如果在制作前能先浸泡一会儿会有意想不到的效果。将腊肉切块后放入食用油中，确保全部被油覆盖，放置一段时刻后再拿出来，表面的油脂就会减少。是不是觉得这样又简单又实用？另外，洗净的腊肉也可以用热水稍微焯一下，这样能去掉一部分多余的油脂，也能让腊肉的味道更清爽。

4. 挑选合适的配菜

在炒制腊肉的时候，加入一些吸油的蔬菜，比如笋干、香菇等，既可以增加口感的丰富性，还能有效吸收腊肉的油脂。想想那种鲜美的腊肉配上清香的菇类，嘴里是不是已经开始解馋了？你有没有尝试过这样的搭配？

重点拎出来说

聊了这么多，虽然腊肉和肥肉的油腻感比较重，然而通过调整烹饪和保存方式，还有选用合适的配菜，可以有效减少油脂，让你在享受美味的同时，少一点负担。尝试这些技巧后，记得分享你的美食体验哦！那么，你有什么其他减油的小窍门吗？