**藤椒罐罐鱼的做法揭秘，简单易学让你爱上！**

藤椒罐罐鱼的行为揭秘，简单易学让你爱上！

藤椒罐罐鱼是一道鲜香麻辣的美食，它不仅味道丰富，还有着独特的风味，深受食客们喜爱。那么，怎么做出正宗的藤椒罐罐鱼呢？今天我就来告诉你，轻松在家也能做好这道美味！

准备食材，开启美味之旅

开门见山说，我们要准备好制作藤椒罐罐鱼的食材。你需要的有：新鲜的鱼（如草鱼或者鲫鱼）、藤椒、姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、食盐、花椒油、葱、香菜等。这些材料其实都很常见，能轻松在市场上找到。

接下来，为什么选择藤椒呢？它的香气和麻辣感都很独特，能让你的鱼更加入味。还有，搭配鱼的调料也能够根据自己的口味进行调整，想要更辣一点，就多放点干辣椒，喜欢清淡的朋友也可以适量减少。

鱼的处理，别马虎哦！

处理鱼的时候，你需要开头来说把鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片。接着，用盐和料酒腌制约10分钟，去腥提升底味。这里你可以问自己，什么样的腌制时刻最合适呢？可以根据鱼的大致和个人口味来适量调整。

接着，准备一些姜蒜切成片，葱切成段，香菜切碎备用，这样在煮的时候更能释放出香味，使味道更加丰富。

烹饪技巧，味道的关键

现在，进入制作的关键步骤啦！锅中倒入适量花椒油，待油温升高后，放入姜蒜和干辣椒炒香。这个时候，你会感受到香气扑鼻而来，一定要小火慢炒，避免炒糊。接着，把腌好的鱼放入锅中，两面煎至微黄色。

煎鱼的时候，你可能会想：“煎多久才刚刚好？”其实，这个要根据鱼的厚度来判断，一般来说，五到特别钟即可。

下一步，加入生抽和适量的水，用中小火煮特别钟，接着放入藤椒和香菜，再焖煮三分钟即可出锅。这一步能让鱼肉更加入味，不要忘了试味道，根据自己的喜好再调点盐。

大功告成，享受美味时刻！

最终将藤椒罐罐鱼盛出，可以搭配一些米饭或是馒头，简直让人食欲大开！无论是家庭聚会还是独自享受，这道鱼都能为你增添不少乐趣。

你是否开始有点口水直流了呢？学会这道藤椒罐罐鱼的行为后，完全能成为你餐桌上的明星菜品。快来试试吧，和家人一起分享这份美味，别忘了告诉他们，这是你亲手制作的哦！