绿色的鱼的做法好吃，营养又美味的豉汁蒸鱼块

绿色的鱼的行为好吃，营养又美味的豉汁蒸鱼块

我们常说，多吃鱼类对健壮很有好处，这点大家一定都知道，尤其是绿色的鱼。由于其脂肪含量低，蛋白质丰富，非常适合各种人群，尤其是孩子的身体发育阶段。今天就给大家分享一个简单又好吃的绿色鱼的行为——豉汁蒸鱼块，让我们一起来看看吧！

一、新鲜的绿色鱼准备

开门见山说，我们的主角当然是绿色鱼了。在市场上，挑选一条新鲜的草鱼是非常重要的。草鱼的肉质肥厚，鲜嫩可口，非常适合蒸制。剁掉鱼头后，将鱼身、鳞片以及腹部都清洗干净，特别是腹部的黑膜一定要去掉哦，这样才能去腥更入味。

接下来，开始切鱼柳。许多人在这里可能会问，“鱼柳怎么切比较好？”其实很简单，我们要顺着鱼的胫骨，将鱼肉一侧切开。翻过来后，继续尽可能贴着胫骨切下另一侧的鱼柳。这样切出来的鱼柳更加完整，也更美观。

二、调味料的准备不可忽视

切好的鱼柳可以按5厘米左右的小块来切，放入大盆中后用清水搅动清洗，再换水清洗干净，最终控水准备腌制。你知道吗？肉类都有腥味，因此调味料就显得尤为重要。

大蒜和生姜是必不可少的，这两个可以有效去腥。将它们拍碎后切成沫，再准备一些葱花和切碎的豆豉，这样的组合好吃又有层次感。将这些调料放入一个碗里，再加入食用油加热，待香气四溢时，倒入调料碗中，记得加入蚝油、生抽、老抽、白糖等调味品搅拌均匀。

三、腌制与蒸制的完美结合

接下来，用调好的料汁来腌制鱼块，用手均匀搅拌，让每一块鱼都能充分吸收调料的美味。接着加入一些玉米淀粉，这样可以让鱼块在蒸的时候更加滑嫩。腌制10分钟，时刻过后，你会发现鱼块的颜色更好看了。

腌制好后，把鱼块摆放整齐在蒸盘上，彼此之间不要挤得太紧。此时可以准备蒸锅，开火烧水，等水开了再放进去蒸10分钟。蒸鱼的经过中，你有没有期待味道是怎样的呢？

四、点缀与出锅享受美味

在鱼蒸的这特别钟内，我们可以准备一些点缀用的配菜，比如葱苗和红椒，既增加了颜色，也提升了菜肴的口感。当特别钟到时，小心取出蒸盘，撒上刚准备好的配菜，绿色的鱼肉质鲜嫩，豉汁香气扑鼻，赶快上桌享用吧！

这道绿色的鱼的行为，不仅简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人士。通过简单的调味和蒸制，保留了鱼的鲜嫩口感和营养，不妨在家试试看哦，你心动了没？相信你一定会爱上这道豉汁蒸鱼块的！