疙瘩汤怎么做
蛤鱼鸡蛋疙瘩汤怎么做
- 蛤鱼鸡蛋疙瘩汤怎么做
- 主料蛤蜊25g 鸡蛋1个 姬础灌飞弑读鬼嫂邯讥 面粉5g 鸡精少许 香菜少许 疙瘩鸡蛋蛤蜊汤的做法步骤1. 需要把花蛤清洗，用手搓搓因为它的表面很脏的2. 锅里放水煮开放入花蛤，煮熟捞出开口即熟3. 把锅里的花蛤汤倒入容器，小心锅底有沙子哦！等花蛤凉后刨出备用4. 锅里放油倒入花蛤汤，开锅后倒入面粉一边放一边用筷子搅自然会形成小疙瘩，盖上锅盖闷上2-3分钟5. 然后把鸡蛋打在锅里用筷子搅散，放入蛤蜊肉，需要放一点点盐，一点点鸡精，放点香菜家里没有我放的是葱花，基本ok
疙瘩汤怎么做
- 疙瘩汤怎么做
- 疙瘩汤 特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， 原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。 制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。 3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 疙瘩汤的家常做法 先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。 很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于 疙瘩怎么拌。 先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。 根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。 加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。 疙瘩汤有荤有素，都很好吃。 先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。 再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！ 蔬菜疙瘩汤 材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许 做法： 籂鸡焚课莳酒锋旬福莫1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色， 2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。 3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。 5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。 小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。 特点：各种蔬菜营养丰富，面疙瘩细腻爽滑，就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。 疙瘩汤的做法。 西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉……余下全文
五彩疙瘩汤怎么做
- 五彩疙瘩汤怎么做
- 五彩疙瘩汤原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；制作：1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（12即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；2、炒锅放适量油，烧热；3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋，用筷子划散；如果吃整蛋就不要搅拌；6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油，起锅。
菠菜疙瘩汤怎么做如何做好吃
- 菠菜疙瘩汤怎么做如何做好吃
- 烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 发揣篡废诂肚磋莎单极 口味: 咸鲜秋季多吃绿叶蔬菜，白菜，菠菜等等用料菠菜 适量面粉 适量做法1.菠菜切段点击查看大图2.开水中绰烫一下点击查看大图3.面粉打成小面疙瘩点击查看大图4.锅中倒油，放葱花炒香点击查看大图5.倒适量开水，放面疙瘩搅匀点击查看大图6.放绰烫过的菠菜点击查看大图7.倒入打散的鸡蛋，和火腿点击查看大图8.出锅前倒入少量香油和食盐调味即可菠菜点击查看大图小贴士菠菜有草酸必须绰烫一下
包菜面疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 包菜面疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料包菜50克面粉100克辅料油适量盐适量水50毫升鸡蛋2个高汤适量 步骤包菜面疙瘩汤的做法步骤11.包菜焯水后捞出包菜面疙瘩汤的做法步骤22.放入料理机打碎包菜面疙瘩汤的做法步骤33.面粉加水，打成细小的颗粒包菜面疙瘩汤的做法步骤44.油热后，爆香蒜粒包菜面疙瘩汤的做法步骤55.放入包菜碎翻炒包菜面疙瘩汤的做法步骤66.加入高汤煮开包菜面疙瘩汤的做法步骤77.打入鸡蛋，煮开包菜面疙瘩汤的做法步骤88.蛋凝固后，放入面疙瘩，煮开，加盐调味，出锅
青菜粉条疙瘩汤的家常做法怎么做好吃
- 青菜粉条疙瘩汤的家常做法怎么做好吃
- 主料火腿50克鸡蛋2个面粉100克青菜50克辅料油适量盐适量葱适量香油适量步骤青菜疙瘩汤的做法步骤11.原材料：面粉 鸡蛋 青菜 火腿青菜疙瘩汤的做法步骤22.将火腿 青菜 葱花切粒青菜疙瘩汤的做法步骤33.鸡蛋放入料酒和盐打散青菜疙瘩汤的做法步骤44.将水缓慢倒入面粉中，边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状青菜疙瘩汤的做法步骤55.锅热油，葱花爆香青菜疙瘩汤的做法步骤66.放入火腿和青菜翻炒一下青菜疙瘩汤的做法步骤77.加入水煮沸青菜疙瘩汤的做法步骤88.将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入，不要全部一起倒进去哦，避免结成团旦怠测干爻妨诧施超渐青菜疙瘩汤的做法步骤99.然后放入青菜叶青菜疙瘩汤的做法步骤1010.加入适量盐调味青菜疙瘩汤的做法步骤1111.将蛋液淋入锅中青菜疙瘩汤的做法步骤1212.最后淋入香油就可以啦
番茄蛋疙瘩汤怎么做
- 番茄蛋疙瘩汤怎么做
- 主料 2人份西红柿2个、鸡蛋2个、面粉50克调料白糖少许、食盐5克、胡椒粉适量、香油适量、色拉油适量、水2碗番茄鸡蛋疙瘩汤步骤1准备材料步骤2面粉中放入一点点盐搅拌均匀步骤3鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩步骤4蛋液虎敞港缎蕃等歌劝攻滑一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）步骤5番茄洗净去蒂，切成块步骤6锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙步骤7倒入两碗清水步骤8大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5g）调好味步骤9把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散步骤10等感觉锅中稍有些稠度，就可以了（面疙瘩不一定要全部放完）步骤11保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开步骤12撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了
西红柿南瓜疙瘩汤怎么做
- 西红柿南瓜疙瘩汤怎么做
- － 准备食材 －南瓜 一个南瓜的四分之一（两三人的量）西红柿 1个（最好熟透的，出汤入味）大葱 一小段蒜 4小瓣东北黑木耳儿 5朵干黄花菜 10条左右面酱 3-4勺盐 根据放水多少自袱耿递际郛宦店为锭力己掌握中筋面粉 半碗左右－ 步骤 －1.葱切成块2.蒜切成片3.面酱放一些水搅拌。4.干木耳泡水5.等木耳泡发后，切一下。（放木耳主要因为丫头太爱木耳了！）6.黄花菜泡发，然后切成小段。（切段还是因为孩子吃）7.西红柿切小块儿8.如果孩子吃，尽量把南瓜切的小块儿，这样南瓜入味儿，孩子吃着也方便。如果大人就无所谓了！9.放油后，放花椒提味儿，然后将葱花和蒜片翻炒，出葱花香味儿后，放面酱一起炒。（此时，面酱代替酱油，味道更香浓。）10.先放西红柿炒出汁儿（1分钟）11.再放南瓜一起炒2-3分钟12.然后放水，根据人数用量。13.开锅后放面疙瘩。14.再将切好的木耳和黄花菜放入锅中煮，放盐和少许香油即可出锅。
家乡疙瘩汤怎么做好吃
- 家乡疙瘩汤怎么做好吃
- 家乡疙瘩汤的主料：面粉(100克) 番茄(1个) 鸡蛋(1个) 肉(50克) 小葱(1棵) 青菜(100克) 家乡疙瘩汤的调料：盐(1匙) 做家乡疙瘩汤所需厨具：炒锅家乡疙瘩汤的做法图解步骤1.面粉缓缓加水拌成絮状2.配菜3.炒熟肉末4.加葱花炒香5.加番茄丁炒出汁6.加水煮开7.拌入面疙瘩8.加入青菜9.甩入鸡蛋10.煮熟加盐11.成品
番茄疙瘩汤的做法，番茄疙瘩汤怎么做
- 番茄疙瘩汤的做法，番茄疙瘩汤怎么做
- 番茄疙瘩汤的做法1.西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋掸激侧刻乇灸岔熏唱抹打散备用2.面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉3.热锅入凉油，小火煸香葱花4.下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁5.加入约2大勺番茄酱6.继续翻炒至颜色红亮7.加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水8.大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅9.继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花10.加入适量食盐调味儿11.加入蒜末，再次煮开后，关火12.滴入几滴香油，即可
