三湘最大祖庵宴,国庆开锣引爆你的味蕾!

 10月4日上午10时许,由茶陵县人民政府携手湖南都市频道共同举办的第五届茶陵祖庵美食文化节暨国庆同享祖庵宴在茶陵县犀城广场隆重举行。株洲市旅游外事侨务局局长黄上峰,茶陵县彭新军、周萍、毛政、谭红日、谭小华、谭外生等县领导出席了本届美食节活动。“祖庵家菜”由茶陵人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立。“祖庵家菜”以 “民国第一吃家”谭延闿字祖庵命名,在浓郁地方特色的基础上,博采众长,将粤菜的清淡香醇融入湘菜的厚汁重味,奠定了湘菜发展的主题风格,是湘菜独成体系的始源。

  2012年开始,茶陵县以“祖庵家菜”为旗帜,从烹饪技艺角度着手,深挖茶陵本地湘菜的特色,连续举办了四届祖庵美食文化节活动,推出了一批当地知名的餐饮企业与资深厨师,带动了包括茶陵生姜、大蒜、黄牛等特色农产品在内的农业经济发展。今年, 茶陵美食节围绕“探秘湘菜源·同品祖庵宴”和“国庆同享祖庵宴”两大特色主题,打造集湘菜之源祖庵美食文化、茶陵民俗文化、茶陵国饮文化、茶陵风景名胜、千人同品最大祖庵宴等于一体的品牌盛会,通过深挖祖庵家菜内涵,欲将美食节的影响范围延伸至旅游、文化、加工等产业领域,实现跨行业的整合发展与提升。

  本届美食节于2016年8月25日拉开帷幕,至10月中旬结束。此次活动主要是由两大板块组成:“祖庵家菜示范店”评选活动和“国庆同享祖庵宴”直播活动。祖庵家菜示范店”评选活动已于9月6日正式启动,通过消费者评分、网络评分和专家评分,最终角逐出前20名参赛酒店。

  10月4日,“国庆同享祖庵宴”直播活动中,推出三湘最大圆桌祖庵宴,白芷炖老鸭、茶陵牛八宝、子龙脱袍、祖庵血鸡、畏公豆腐、糊啦汤等数百道现场烹制的特色祖庵家菜摆满直径长达10米的大圆桌,加上茶陵特色农副产品的点缀,精彩纷呈,令人垂涎欲滴。

  整个烹饪区设置了20个大灶台,20位来自“祖庵家菜示范店”的大厨们对羹、炙、脍、濯、熬、腊、濡、脯、菹等多种技艺信手拈来。更有著名湘菜大师王墨泉先生助力本次美食节活动,担任解说嘉宾。还可以观看茶陵非遗文化《客家火龙》、特色湘剧《打猎》、茶陵民歌等民俗文化节目表演。收看电视节目的观众朋友,直播时段拿出手机就能购买到原产地的生态特产及最优惠的旅游产品。参与微信摇一摇,还有免费茶陵农副特产礼品和美食、美酒、酒店住宿等代金券赠送。

  本次美食节活动亮点纷呈,有20家祖庵家菜示范店的评选、都市大直播千人国庆同品全国最大祖庵宴活动、《最赞湘食—探秘湘菜之源》系列美食新闻专题、湘菜之源探秘行活动、祖庵家菜尝鲜月活动、茶陵美食地图等,通过一系列的举措把本次美食节提升至“全国旅游美食节”的新高度。

  茶陵希望通过此次活动,弘扬湖湘优良的饮食文化,让祖庵家菜走出茶陵,推动区域人气,促进茶陵美食旅游文化发展,带动茶陵全域旅游和经济增长。

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发布时间:2016-10-08 11:50:55
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