miniko探店 | 全场通吃不限量,这个婆婆想在端午节送你一份礼物

这是miniko的第1354篇原创文章
吃钵钵鸡,就要吃叶婆婆家!
本期福利:由“叶婆婆钵钵鸡 ”提供的5份双人堂食(全场通吃不限量),参与方式,请在公众号对话框回复关键字:叶婆婆。
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都知道正宗的钵钵鸡在乐山
直到那个婆婆把店开到了成都
让我在成都也能吃到正宗乐山钵钵鸡
红油的醇香,藤椒的麻香
都在这一个“钵钵”里
化为让成都人为之疯狂的味道
这个婆婆是谁?
她就是叶婆婆

一说起钵钵鸡,miniko脑海里第一个想到的就是「叶婆婆钵钵鸡」。那从80年代就在乐山存在的「叶婆婆」,至今也快40年了,征服了乐山人的心,也征服了成都人的嘴。
来成都之后的「叶婆婆」,声名早已远扬,好多成都人听说“成都终于也有叶婆婆钵钵鸡”了,为此高兴得纷纷发起了朋友圈。
2015年miniko还专门去乐山打卡过
从一个小摊子,到一家小店,再进化到装修风格简约大气的店,近40年的努力,来吃过的食客都是看在眼里的。
如今的「叶婆婆」在成都已经拥有5家门店,每一家都是天天排队的状态,无论中午还是夜晚,ta都是慰藉成都人灵魂的那一口温柔。

之前人民南路总店升级,500㎡的场地让成都人欢呼,终于可以少排一会儿队了!然,即便排队,上班族们也不惜利用自己的休息时间去吃上一吃,叶婆婆的魅力,可见之大~

干净而又煮到恰到火候的菜品摆在冰柜中,等待着挑选,不需烫煮,不需油炸,厨师在你选的钵钵鸡里,加入秘制的高汤,再淋上那么几大勺红油或者藤椒油,一份香喷喷的钵钵鸡就成型了。

然,这份调料十分值得考究,传统的手艺和地道的风味,是叶婆婆的独家秘制,香浓而不油腻的味道,是征服吃货味觉的法宝。
来他们家不用再犯选择困难症,红油或是藤椒,都来一份,两种不同的风味,带给你味觉不一样的体验。在他们家你可以放肆大胆的吃,一次性汤底和一次性签签,保证卫生健康。

红油钵钵鸡
当家花旦红油钵钵鸡,是成都人的爱,新鲜的油辣子味儿融入进配菜里的每一寸,都是香浓。
满满的白芝麻漂浮在红油上,让人充满了食欲。
配菜们拥有了红汤的鲜亮,看起来格外有人,阵阵红油香飘至鼻间,miniko的口水不自觉开始泛滥。
他们家的菜品有很多,每一种菜品沾染上红油,都有别样的风情,推荐口口嫩滑的牛肉和越啃越香的鸡翅,还有片片脆爽的郡片,一口香浓,两口满足,三口便再也无法自拔。

藤椒钵钵鸡
藤椒味的钵钵鸡有人称之为“怪味”,藤椒的麻香与配菜融合,是一种给味蕾“蹦迪”的感觉。
绿到发亮的藤椒味钵钵鸡,鲜亮的汤汁显得有些小清新,然而吃一口才晓得,那椒麻的香味,是四川的独特气息。
毛肚、鸭肠,这些火锅必备在钵钵鸡里也要有,藤椒味让它们有了不一样的口感,对不起描述到这里我的口水又开始泛滥了~

薄饼
只能现做现卖的薄饼,差不多快成为“每桌必点”啦,爽脆的薄饼里加了蔬菜丝,脆嫩的口感无法想象。
沾一点秘制酱汁,甜甜的咸咸的,薄饼有一点点软化,多重口感,吃起来实在美妙。
冰粉
不要花哨的配料,只一碗纯粹的原味红汤冰粉,一口就能让你回到小时候,炎炎夏日,就来有这么一份简单的冰粉来解暑~
红糖水的味道很是纯正,不会特别甜腻,爽滑的冰粉与之相配,滋溜滑进嘴里,滋味超棒~
臊子蛋炒饭
油亮亮的臊子蛋炒饭,在日光下显得尤为诱人,扎实的一大盘,颗颗分明的米粒,只让人生出像一口包住它的想法。
一口香浓,完全控制不住我寄几的嘴巴啊~这简单又迷人的味道,像极了妈妈做的蛋炒饭。
鸡汤饭
一口香浓的鸡汤饭,是对工作日的慰藉,丧气的时候喝什么心灵鸡汤啊,吃鸡汤饭才是实在!
丝丝分明的鸡肉灰常弹嫩,汤饭中透露着熬过骨头的香气,一口干完不是问题!
来叶婆婆
吃正宗乐山钵钵鸡
「叶婆婆钵钵鸡」
写出你和叶婆婆钵钵鸡的故事
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太古里店
地址:成都市油篓街48号附1、2号
(太古里博舍酒店正对面)
电话:18280451300
人民南路店
地址:成都市人民南路4段20号附1号
(倪家桥地铁站A口往前30米)
电话:028-85095567
18190987658
建设路店
地址:成都市建设巷1号附19号
(电子科大万人公寓正门右侧20米)
电话:028-61110094
18190957809
清江西路店
地址:成都市清江西路57号2栋1单元1层
(4号线清江西路站B口)
电话:028-86115986
17360027328
乐山店(老店)
地址:乐山市东大街37号
(近乐山港)
电话:0833-2125869
宽窄巷子店(即将开业)
地址:成都市宽窄巷子窄巷子20号附1号(星巴克旁)
锦里店(即将开业)
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